Malzemeler :
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı erişte
kuru nane, pul biber, tuz
2 su bardağı tavuk suyu yada 1 adet tavuk bulyon
YapılışıMercimekleri bir gece önceden ıslatın (vaktiniz yoksa ıslatmadan doğrudan haşlamaya geçebilirsiniz). Pişirmeden önce yıkayıp süzün.Yaklaşık yirmi dakika haşlayıp bir kenarda bekletin.Soğan küçük küçük doğrayın. Derin bir tencereye yağları ekleyip eritin. Eriyen yağa soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun. Salçayı ilave edip bir iki kere karıştırın. Tavuk suyunu ve kaynar suyu yavaş yavaş ilave edin. Mercimekleri ekleyin. Su kaynayınca erişteleri ve tuzu ilave edin. Kısık ateşte mercimek ve erişteler pişene kadar kaynatın. Ayrı bir tavaya çok az tereyağ koyun. Kuru nane ve pul biber ilave edip kızdırın. Pişen çorbaya ilave edip bir taşım daha kaynatın. Afiyet olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder