Malzemeler:
2,5 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (birinin sarısını ayırın)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket maya
1,5 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 - 5 su bardağına yakın un
Arasına:
100 gr. eritilmiş tereyağ
zeytin ezmesi
Yapılışı:
Unu yoğurma kabına koyun. Maya ,toz şeker ve tuzu da ekleyip kaşıkla iyice karıştırın.Ortasını havuz gibi açıp bir yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın ,ılık süt ve yağı koyup iyice yoğurun.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.Gerekirse un ekleyebilirsiniz.Üzerini nemli bir bezle örterek sıcak bir ortamda hamur iki katı olana kadar mayalayın.
Mayalanmış hamuru tezgaha alıp üç eşit parçaya bölün.Tezgaha bir miktar un serpip parçalardan birini merdane yardımıyla bir cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.Arasına bir çorba kaşığı tereyağı sürün.Zeytin ezmesini de bir bıçak yardımıyla ,her yerine eşit miktarda sürüp rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.Diğer parçalar bitene kadar işleme devam edin.Üzerine yumurta sarısı sürün önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder