Malzemeler:
500 gr. taze kadayıf
125 gr. margarin
250 gr. ceviz
Şerbeti:
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon
1 paket vanilya
Yapılışı: Tencereye şeker, su ve yarım limon ilave edilir. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kaynatılır. Ocaktan indirilip içine bir paket vanilya eklenir ve soğumaya bırakılır. Tel kadayıf erimiş soğumuş margarinle harmanlanır. Yağlanmış tepsiye bastırmadan bir kat serilir, arasına iri çekilmiş ceviz serpilir. Üzerine bir kat daha kadayıf serilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca ilk sıcaklığının çıkması için beş dakika bekletilir ve soğuk şerbet dökülür. Afiyet olsun:)
Malzemeler:
4 tane enginar
1 büyük kuru soğan
1 çay bardağı bezelye
1 havuç
1 patates
yarım limon
yarım fincan zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı un
yeteri kadar tuz
Yapılışı: Ayıklanmış aldığımız enginarları iyice yıkayıp, kararmasını önlemek için limonla ovuyoruz. Tencereye soğanları küp doğrayıp ekliyoruz. Yarım limon, un, şeker ve bir bardak soğuk su ile sos hazırlıyoruz. Soğanların üzerine enginar çanaklarını ters kapatıp, zeytinyağı gezdirip, hazırlanan sosu ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı pişiriyoruz. Pişme sırasında kararmaması için su miktarını enginarların üzerine çıkacak şekilde ayarlayın. Yaklaşık yarım saatte pişer, arada kontrol etmeyi unutmayın. Bu arada enginarlar pişerken, başka bir tencerede küp doğradığımız patates, havuç ve bezelyeyi haşlayın.(Ben bunun için düdüklü tencere tercih ediyorum. Beş dakikada hazır oluyor.) Enginarlar haşlanınca süzülen garnitürü ilave edin. Eğer suyu bitmişse haşlanan sebze suyundan ilave edin. Suyunun fazla olmaması daha leziz olmasını sağlar. Afiyet olsun:)
Malzemeler:
10 adet dolma biber
1 tane salatalık
2 domates
2 çarliston biber
250 gr orta yağlı kıyma
10 çorba kaşığı pirinç
5 çorba kaşığı bulgur
1 kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 çorba kaşığı salça
nane, karabiber, pul biber, tuz
yarım fincan sıvı yağ
Yapılışı: Pirinç ve bulgur yıkanıp süzülür. İçine kuru soğan küp doğranır, salça, nane karabiber, pul biber, tuz, sıvı yağ, maydanoz kıyılıp eklenir. Domatesin içinden çıkanlar ve kıyma eklenir.Yoğrulup hazırlanır. Salatalıklar ve domatesler içleri oyulup hazırlanır. Biberlerde çekirdekleri çıkarılıp temizlenir. Hazırlanan içle pişme payı bırakılarak doldurulur. Üzerlerine domatesten kapak yapılır. Tencereye dizilen dolmaların yarısına gelecek kadar su koyulur. Tuz serpilip az sıvı yağ gezdirilip, önce harlı sonra kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirilir.(Pirinçlerin diri olması istemiyorsanız, dolmaların altına bıçakla minik delik açın.) Afiyet olsun:)
Malzemeler:
500 gr. kuzu ciğeri
1 kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağ
az sıvı yağ
tuz
Yapılışı:Yanmaz tava az sıvı yağ ile ocağa alınır. Küçük doğranmış ciğer tavaya ilave edilip suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Kuru soğan piyazlık doğranır ve tereyağ ile birlikte ciğere ilave edilir. Bu işlem kısık ateşte yapılır. Soğanlar ve ciğer pişene kadar ara ara karıştırılır. En son tuzu eklenip ocaktan alınır. Afiyet olsun:)
Malzemeler:
1 adet hazır pasta tabanı
1 paket kakaolu pasta kreması
1 paket bitter çikolata
1 fincan damla çikolata
3,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı şeker
Yapılışı: 2 su bardağı süt ile pasta kreması hazırlanır. 1 su bardağı süt ile şeker eritilir. Pasta tabanının altı servis tabağına alınır. Şekerli sütün yarısı ile ıslatılır. Islanan kekin üzerine pasta kremasının yarısı sürülür ve damla çikolata serpilir. Kekin diğer parçası üzerine kapatılır ve kalan şekerli sütle ıslatılır. Kremanın kalan kısmı ile tamamı düzgünce kaplanır ve buzdolabında bekletilir. Yarım su bardağı süt ile kısık ateşte bitter çikolata eritilir(kaynamamasına dikkat edilir) Ilındıktan sonra dolaptan çıkardığımız pastanın tam ortasından itibaren dökülüp kendi kendine yayılması beklenir. 3 saat sora servis yapılır. Afiyet olsun:)
Malzemeler:
500 gr kıyma
1 kuru soğan
4 domates
3 sivri biber
yarım fincan sıvı yağ
2 tane hazır ince pide
Yapılışı: Domates, kuru soğan, çekirdekleri ayıklanmış sivri biber robottan geçirilip inceltilir. Kıymanın içine doğranmış harç ilave edilip iyice yoğrulur. Sıvı yağ ve tuz ilave edilen harç 3 parçaya ayrılmış pidelerin üzerine kalın olmayacak şekilde yayılır. 240 derecede, fırının en üst rafında kızarana kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun:)
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 parça kalçalı tavuk budu
3 su bardağı tavuk suyu
tuz
Yapılışı: Tavuklar yıkanıp, temizlenip, düdüklü tencerede harlı ateşte altı üstü kızartılır. Üzerine çıkacak kadar su ilave edilip 15 dakika haşlanır. Tavuklar pişene kadar pirinçler kaynar suda bekletilir. Pişen tavuklar kemiklerinden ayrılıp didiklenir. Üç su bardağı tavuk suyu pilav tenceresine alınır. Yıkanıp süzülen pirinçler kaynayan tavuk suyuna ilave edilir. Suyunu çekip göz göz olana kadar 3 dakika harlı ateşte, sonra kısık ateşte 3 dakika demlendirilip ocaktan alınır. Yirmi dakika sonra çorba kasesinin altına biraz tavuk eti, üstüne pilav doldurup iyice bastırıp servis tabağına ters çevrilir. ( Bu şekilde pişen pilava haşlama yöntemi denir. Tavuk suyunun yağı yeterli olduğu için ilave yağ kullanmıyorum.) Afiyet olsun:)
Malzemeler:
1 su bardağı yarma (aşurelik buğday)
1 çay bardağı nohut
3 su bardağı yoğurt
nane, tuz, zeytin yağı
Yapılışı: Bir gece önceden iyice yıkadığınız yarma 7 su bardağı soğuk su ile kaynatılır. Kaynarken üzerinde oluşan köpük alınıp temizlenir.(kapağını kapatıp kaynatmayın taşar) On dakika daha kaynatılıp ağzı kapanır ve ocaktan alınır. Sabaha kadar ağzını açmadan bir kenarda soğumaya bırakın. Ertesi gün şişip bütün suyu çektiğini göreceksiniz. Nohut'da bir gün önceden soğuk suda ıslatılıp ertesi gün düdüklüde 15 dakika haşlanır. Buğday ve nohut bir tencereye alınır, yoğurt çırpılıp çorbaya ilave edilir. Tuz ilave edilip zeytin yağı ile nane kızdırılıp üzerine dökülür. Servisi soğuk yapılır. Yaz çorbası olduğu için tercihe göre sadece nane ile'de servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun:)
Malzemeler:
1 büyük domates
1 salatalık
2 sivri biber
5 dal taze soğan
5 yaprak marul
limon, zeytin yağı, tuz
Yapılışı: Taze soğan ve marul ince doğranır, domates, salatalık ve biber orta irilikte doğranır. Zeytin yağı, limon ve tuz ayrı bir kapta çırpılıp sos kıvamı alınca üzerine dökülüp servis yapılır. (sos dökülünce bekletmeyin yeşillikler soluyor.) Afiyet olsun:)
Malzemeler:
4 yumurta oda sıcaklığında
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 tutam tuz
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
Yapılışı: Şeker ve yumurta mikserle yüksek devirde krema gibi olana kadar çırpılır. Sırasıyla sıvı yağ ve süt ilave edilip çırpmaya devam edilir. Elenmiş unun yarım su bardağı ayrılır ve kalan un kabartma tozu ve vanilya birlikte ilave edilir. Mikserin devri en düşük ayara getirilerek çırpılır. Kek hamurunun yarısı başka bir kaba ayrılır, birine kakao diğerine kalan yarım bardak un ilave edilip çok az karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına önce beyaz sonra kakaolu hamur dökülür, gelişi güzel çok nazik karıştırılır.170 derecede içini çekene kadar pişirilir.(Piştiğini kürdanla kontrol edin) Afiyet olsun:)
Malzemeler:
1 paket makarna
1 kase yoğurt
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
250 gr. kıyma
diş sarımsak
sıvı yağ
tuz
Yapılışı: Makarnayı bol su ile tuz ekleyip haşlayıp süzüyoruz. Servis tabağına döküp, yapışmaması için hafifçe sıvı yağ gezdirip karıştırıyoruz. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırıp makarnanın üzerine döküyoruz. Bir tencerede kıymayı, soğanı ve salçayı kavurup 3 çorba kaşığı haşlanmış makarnanın suyu ilave edip pişiriyoruz.( Daha lezzetli olması için sarımsaklı yoğurda makarnanın haşlanmış suyundan ilave ederek kıvamını açabilirsiniz.) Hazırladığınız kıymalı sosu makarnanın üzerine döküp servis yapın. Afiyet olsun:)
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 yada 5 su bardağı un
Yapılışı: Ilık bir bardak suya şekeri ilave edip mayayı eritin. Maya bir tarafta kabarması için beklerken, derin bir yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, tuz eklenir ve karıştırılır. Maya ve un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. Otuz santim çapında yağlanmış fırın tepsisine elle bastıra bastıra yayılır. Üzerine 1 çorba kaşığı yoğurt sürülür, çatalla süs yapılır ve 30 dakika mayalanması için beklenir.200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun:)
Malzemeler:
1 kilo acı sivri biber
6 diş sarımsak
1 su bardağı sirke
1 kilo su
yeteri kadar tuz
Yapılışı: Sivri biberleri yıkayıp iki parmak kalınlığında doğrayın. Derin bir tencereye su ilave edip kaynatın. Kaynamakta olan suya sirke ve biberi ekleyip tencerenin kapağını kapayın. Kısık ateşte sararıncaya kadar pişen bibere sarımsağını tuzunu ekleyip ocaktan indirin. Kavanozlara doldurup sıkıca ağzını kapatıp soğuyana kadar ters çevirin. Böylece konserve olmuş oluyor. Ne zaman açarsanız aynı tazelikte tüketirsiniz. Afiyet olsun:)
Malzemeler:
1 kilo süt
2 su bardağı şeker
yarım su bardağı pirinç
3 su bardağı su
Yapılışı: Pirinç yıkanıp tencereye alınır ve üstüne 2 su bardağı soğuk su eklenip pişirilir. Nişastası daha iyi çıksın diye suyunu çeken pirinçlere bir bardak soğuk su daha eklenip pişirilir. İyice pişip nişastasını bırakan pirinçlere soğuk süt eklenir. Kaynamaya başlayınca içine şeker ilave edilir. Pirinçler şekeri çekip koyulaşınca ocaktan alınıp kaselere dökülür.(şekeri damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz) Afiyet olsun:)
Malzemeler:
500 gr. kıyma
4 tane sivri biber
5 tane orta boy domates
tuz, pul biber, dağ kekiği
1 tane bayat ekmek
Yapılışı: Kıyma çok az yağla tavada kavrulur. Çekirdekleri çıkarılıp yıkanan sivri biberler, bir parmak kalınlığında doğranıp, tavadaki kıymayla kavrulur. Bu arada domatesler yıkanıp, iri küpler halinde doğranır ve kavrulan biberlere ilave edilir. Domatesler iyice pişince tuz, pul biber eklenip karıştırılır. En son kekik serpilir ve karıştırılmaz.Üzerine iki parmak kalınlığında dilimlenen bayat ekmekler dizilir kapağı kapatılır, ekmeklerin buğulanıp yumuşaması için kısık ateşte beş dakika daha ocakta kalır. Servis için ekmekler tabağa çıkarılıp üzerine etli harç ilave edilip sunulur. Afiyet olsun:)
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
18 tane vişne
1 çorba kaşığı kakao
Yapılışı: Oda sıcaklığındaki yumurta toz şeker ile kar halini alana kadar çırpılır.(yaklaşık 5 dakika) Süt, sıvı yağ ilavesi ile çırpma tamamlanır. Un elenir, üzerine kabartma tozu eklenir ve karışıma dökülüp çok az karıştırılır. Yağlanmış kalıba ikişer çorba kaşığı dökülür. Kalan kek hamuruna kakao ilave edilip karıştırılır. Bu işlem hamurun koyulaşmasına neden olacağı için bir çorba kaşığı süt ile kıvam eşitlenir. Kakaolu hamuru'da birer kaşık olmak üzere kalıplara paylaştırın. Üzerine 3 tane vişne koyup 170 derecede kızarana kadar pişirin.( Vişneleri kekin üzerine bırakın ve bastırmayın. O kendi kendine çöküyor.) Afiyet olsun:)
Malzemeler:
4 tane patlıcan
1 tutam maydanoz
2 tane acı sivri biber
5 dal taze soğan
zeytin yağı, tuz
Yapılışı: Patlıcanları tercihen mangalda közlüyoruz. Kabuklarını soyup çok minik doğruyoruz. Sebzeleri yıkayıp minik doğruyoruz. Zeytin yağı, tuz ilave edip karıştırıyoruz. (Bu salatada limon kullanılmıyor.) Afiyet olsun:)
Malzemeler:
1 kilo un
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3,5 bardak ılık su
arasına sürmek için sıvı yağ
Yapılışı: Derince bir yoğurma kabına un elenir tuz ilave edilir. Ortası havuz şeklinde açılır, ılık bir bardak şekerli suda eritilen maya bu havuza dökülüp kabarması için beş dakika beklenir. Hamur kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamda, elimizi bırakana kadar yoğrulur. Hiç beklemeden bezelere ayrılır ve olabildiğince ince açılır, sıvı yağ ile yağlanır ve yufka katlama şeklinde her seferinde bir bir üstüne gelen yerler yağlanarak katlanır. Pişirmeden önce en az on dakika üzeri örtülü mayalanması sağlanır. Dinlenip mayalanan gözlemeler çok fazla inceltilmeden tavaya sığacak kadar daha oklavayla açılıp ısınmış olan teflon tavada orta ateşte kızarana kadar yakmadan pişirilir. Kızarmış olan tarafı çevrildiğinde tavada iken sıvı yağ ile hafif yağlanır. Bu işlem gözlemenin kızaran diğer tarafına yapılır. (Bazı yörelerde buna katmer denilmekte ama biz gözlemeyi böyle biliyoruz. Acil durumlarda hazır yufka kullanarak yapıyorum, lezzet
olarak aynı olmuyor ama idare eder. Afiyet olsun:)
Malzemeler:
250 gr.az yağlı kıyma
4 orta boy patates
3 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
sıvı yağ, tuz
Yapılışı: Kuru soğanları küp doğrayıp yeteri kadar sıvı yağ ile kavurun. Pembeleşen soğanlara kıymayı ilave edip iyice kavurun. Soyup, yıkayıp, iri iri doğranmış patatesleri kıymaya ilave edip, arada karıştırarak patateslerin hafif kızarmasını sağlayın. En son salçayı ilave edip kokusu gidene kadar kavurun. Patateslerin üzerine az çıkacak kadar su ilave edip, tuzunu atıp orta ateşte pişirin. Afiyet olsun:)
Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yumurta
sıvı yağ, tuz
Yapılışı: Çok iyi yıkanmış, doğranmış ıspanakları süzülmeleri için süzgece alın. Bir tencereye sıvı yağ, küp doğranmış kuru soğan ilave edip orta ateşte kavurun. Pembeleşen soğanlara salça ilave edip bir iki dakika daha kavurun. Ispanakları tencereye ilave edip kapağını kapayıp ocağın altını kısın. Kısık ateşte ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar arada karıştırarak kavurun. Suyunu tamamen çekince yumurtalar kırmak için ıspanağa göz göz yuvalar açın. Dikkatlice yumurtaları bu yuvalara kırın ve kapağını kapayın. Bir dakika bekleyin ocaktan alın. Burada dikkat etmeniz gereken yumurtanın fazla pişirilmemesi. Afiyet olsun:)
Malzemeler:
1 litre süt
9 kaşık şeker
9 kaşık irmik
1 paket vanilya
tarçın
Yapılışı: Derin bir tencereye soğuk süt, dokuz kaşık şeker ve irmik ilave edilip orta ateşte karıştırarak pişirilir. Koyulaşıp göz göz olunca ocaktan inmeden vanilya ekleyip karıştırıyoruz. Cam tepsiyi ıslatıp nemli olmasını sağlıyoruz. Bu işlem tatlının kaba yapışmamasını sağlıyor. Ocaktan aldığımız tatlıyı nemli tepsiye döküp eşit şekilde yayıyoruz. Soğuması için dolaba kaldırıyoruz. Servis yapmadan tarçını serpip dilimliyoruz.(Ben bu tatlıya acil durum tatlısı diyorum. Hiç riski olmayan çok kısa zamanda hazırlayacağınız bir tarif.) Afiyet olsun:)
Malzemeler:
1 paket lazanya
200 gr. kaşar peyniri
500 gr. kıyma
5 domates
1 havuç
2 sivri biber
2 kuru soğan
sıvı yağ, karabiber, tuz
Beşamel sos:
50 gr. tereyağ
50 gr. un
900 ml. süt
muskat cevizi, tuz
Yapılışı: Tencereye sıvı yağ, küp doğranmış soğan, rende havuç ve kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Sivri biberi minik halka doğrayıp, en son rende domatesle kavurup, karabiber yeteri kadar tuz ekleyip pişme işlemini tamamlıyoruz. Beşamel sos için başka bir tencerede tereyağ ile unu kokusu gidene kadar kısık ateşte kavuruyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken nokta un pembe renk almamalı. Kokusu giden una soğuk sütü yavaş yavaş ekliyoruz. Kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. En son muskat cevizini rendeleyip bir tutam tuz ekleyip bir iki taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz. Kare cam fırın kabına ilk önce ince bir tabaka beşamel sos döküyoruz, bir kaç kaşık kıymalı sos ilave edip dört yaprak lazanya yerleştiriyoruz.(Her sırada bir lazanyayı uzunlamasına ortadan kırdım. Kenarlara bütün sığmadı) Üzerine önce beşamel sonra kıymalı sostan yeteri kadar yaydım. Yaklaşık beş kat oldu en üstünü beşamel sosla kaplayıp kaşar peyniri rendesi serptim. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirdim. Afiyet olsun:)
Malzemeler:
10 tane dolma biber
3 kuru soğan
10 çorba kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı nane
yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı şeker
1 kahve fincanı zeytinyağı
3 domates
1 çay bardağı sıcak su
tuz
Yapılışı: Biberleri ayıklayıp yıkıyoruz. Bir tencereye sıvı yağı ve küp doğramış soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavuruyoruz. Yıkanmış pirinci ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. İki domatesi rendeleyip tencereye ilave edip iki dakika kavurup bütün baharatları ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çektirip kapatıyoruz. Demlenip soğuyan dolma içimizi karıştırıp biberleri dolduruyoruz. Domatesten kapak yapıp tencereye diziyoruz. Biberlerin yarısını geçmeyecek kadar sıcak su koyup kısık ateşte yarım saat pişiriyoruz. Afiyet olsun:)
Malzemeler:
3,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 tutam tuz
Üzeri için:
1/2 su bardağı krema
1 paket bitter çikolata
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Un, tuz, oda sıcaklığındaki margarini kırıntı halini alana kadar yoğurun. Bir su bardağı ılık sütün içine şekeri ve mayayı koyup eritin. Ortasını havuz şeklinde açtığınız kırıntı hamurun içine ilave edin. Bir tanede yumurta kırıp kulak memesinden biraz yumuşak hamur yoğurun. Mayalanıp hamurun iki katına çıkması için üzerini örtüp 1 saat kadar dinlendirin. Hamur mayalanınca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, ortasına bir delik açıp muntazam şekilde genişletin. Ben yuvarlak şekilde oklavayla açıp, çay fincanıyla kestim ortasına bir delik açtım tepsiye dizdim. Kızartmadan önce yaklaşık on dakika dinlendirdim. Siz hangisi kolayınıza gelirse öyle yapabilirsiniz.
Kızartma tavasında yağınızı ısıtıp hazırlayın. Mayalanması tamamlanmış hamurları orta ateşte, hatta kısık bile olabilir,(çok harlı ateş kesinlikle olmamalı) kızartın. Kızaran donut'ları kağıt havlu üzerine çıkarın. Sos tenceresine kremayı ve bitter çikolatayı koyup eritin. Donut'ların üst kısmını bu sosa batırıp kaplayın, istediğiniz şekilde süsleyin. Soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun:)
Not: Hazır çikolata sosu yada her çeşit puding kullanılabilir. Süslemede hindistan cevizi, pudra şekeri, şekerleme çeşitleri ve çikolatalar kullanılabilir. Biz kızımla evde olan süslerimizi kulanarak size bir kaç örnek hazırladık. Bu ölçüden yaklaşık otuz kadar donut çıkıyor.
Malzemeler:
yarım kilo taze fasulye
2 kuru soğan
2 domates
1 çay bardağı pirinç
sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 çay bardağı su
tuz, karabiber
Yapılışı: Fasulye ayıklanıp yıkandıktan sonra bir santim kalınlığında doğranır. Küp doğranan soğanla birlikte fasulyeler, kısık ateşte, yeteri kadar sıvı yağla, sararıp diriliğini kaybedene kadar, arada karıştırılarak kavrulur. Rendelenen yada minik küp doğranan domates ilave edilir bir iki dakikada onunla kavrulur. Yıkanan pirinç, tuz, şeker, su ve en son karabiber ilave edilip suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. On dakika dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun:)
