Malzemeler
500 gr kuzu ciğeri
1 büyük patates
maydanoz
un, tuz, toz kırmızı biber, karabiber
kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı: Sinirlerinden ayıklanıp küp doğranmış ciğer un hariç baharatlarla harmanlanır. Kırmızı biber iki çay kaşığı kullanılır. Yağ kızdırılıp iki yada üç parti halinde unlanarak kızartılır. Küp doğranıp kızartılan patateslerle, üzeri maydanozla süslenip, tercihe göre soğan piyazı eşliğinde servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder