Malzemeler:
10 tane dolma biber
3 kuru soğan
10 çorba kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı nane
yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı şeker
1 kahve fincanı zeytinyağı
3 domates
1 çay bardağı sıcak su
tuz
Yapılışı: Biberleri ayıklayıp yıkıyoruz. Bir tencereye sıvı yağı ve küp doğramış soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavuruyoruz. Yıkanmış pirinci ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. İki domatesi rendeleyip tencereye ilave edip iki dakika kavurup bütün baharatları ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çektirip kapatıyoruz. Demlenip soğuyan dolma içimizi karıştırıp biberleri dolduruyoruz. Domatesten kapak yapıp tencereye diziyoruz. Biberlerin yarısını geçmeyecek kadar sıcak su koyup kısık ateşte yarım saat pişiriyoruz. Afiyet olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder