Malzemeler:
1 kilo tophane patlıcanı
1 su bardağı un
tuz
kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı: Patlıcanlar yıkanıp pijama şeklinde soyulup, bir parmak kalınlığında dilimlenir. Tuzlanıp acı suyu çıkınca yıkanıp süzülür. Yayvan bir tabağa un ilave edilir az tuzlanan patlıcanlar iyice bastırarak unlanır. Kızgın yağda arkalı önlü kızarana kadar pişirilir. Havlu peçetenin üzerine çıkarılıp fazla yağı süzülür. Soğumadan servis yapılır. Afiyet olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder