Malzemeler:
3 kaşık tarhana
100 gr. kıyma
1 çorba kaşığı salça
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 litre su
pul biber, nane, tuz
Yapılışı: İki su bardağı soğuk suda tarhana ıslatılır. Tencereye az sıvı yağ ve kıyma ilave edilip kavrulur. Salça eklenip biraz daha kavrulur. Soğuk suda bekletilen tarhana kavrulan malzemelere eklenip bir litre soğuk suyla karıştıra karıştıra koyulaşana kadar pişirilir. Kaynamaya başlayan tarhanaya nane, az tuzla ezilen sarımsaklar ilave edilip iki taşım sonra kapatılır. Bir tavada tereyağı kızdırılır pul biber ilave edilip çorbaya dökülür. Afiyet olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder