Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı köftelik bulgur
1 tane kuru soğan
6 çorba kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım demet maydanoz
5 dal taze soğan
2 tane limon
karabiber, kimyon, pul biber, tuz
Yapılışı: Üzerini geçecek kadar suyla mercimeği haşlayın. Ocağı kapayın ve üzerine bulguru ilave edip karıştırıp, kapağı kapalı yarım saat dinlendirin. Bu arada taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayıp hazırlayın. Sıvı yağı bir tavaya koyup minik doğradığımız kuru soğanı kavurun. Salçayı ilave edin kokusu gidene kadar kavurun ve mercimeğe ekleyin. Limon suyunu ve baharatları ilave edip iyice yoğurun. En son doğradığımız yeşillikleri ekleyip köfte şeklinde servis tabağına dizin. Afiyet olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder