Malzemeler:
Hamuru için:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
susam ve çörek otu
İç malzemesi:
1 kuru soğan
1 domates
2 sivri biber
200 gr lor peyniri yada beyaz peynir
Yapılışı: Yumurta sarısı hariç hamur malzemelerinden yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülüp yarım saat kadar mayalanması sağlanır. Yumuşak bir hamur olması çok önemli. Unu fazla olursa pişince yumuşak olmuyor.
Hamur mayalanırken iç malzemesini hazırlıyoruz. Soğanı domatesi ve biberi minik minik doğrayıp peynirle harmanlıyoruz.
Mayalanan hamuru dörde bölüp oklavayla açıyoruz. Çaydanlık kapağı ile kesip bir çorba kaşığı peynirli harçtan koyup kapatıyoruz. Kapalı tarafını tepside alta gelecek şekilde dizip, üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu, susam serpiyoruz. Ortasını bıçakla üç santim kadar kesiyoruz. 45 dakika tepside mayalandırıp 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder